手作りおからパン

置き換えダイエットを挫折しないための心得としては、食事と同じだけの満足を求めるのではなくて「これはダイエット食である」と、半ば開き直った気持ちでのぞむことが成功の秘訣でしょう。「おいしいから続く」との商品の謳い文句でいくら自分を説得しようとしても、クッキーはおやつであって食事ではないという固定概念が消えないままでは、ダイエットを続けることは難しいと思います。

そんな人のために、より食事に近いもので満足感が得られるように、前段ではクッキーパンを紹介しました。そしてここでは、自分でできる豆乳とおからのダイエットパンのレシピを紹介したいと思います。

【材料】

強力粉…２５０ｇ、おから…２５０ｇ、黒ごま…大さじ２、ベーキングパウダー…大さじ１、豆乳…１００ｍｌ

【作り方】

1.おからをボウルの中へ入れて、パラパラになるまでほぐします。

そこへ強力粉、黒ごま、ベーキングパウダーを加え、すべての材料がなじむようによくこねます。

2.豆乳を少しずつ加えて手でこね続けて、生地がひとまとめになってきたら、６～８等分して（好きな大きさ）一個ずつ丸めます。

3.オーブンを２００℃に予熱します。

クッキングシートを天板に敷き、2.の生地を間隔をあけて並べ、予熱したオーブンで約３０分焼きます。

上記の生地にかぼちゃやにんじんなどの野菜を加えてかさ増しをしたり、はちみつなどで甘さを加えたりすると栄養価もアップできます。また、食べる時に水分もしっかり摂ることによって、おからが膨張してより満腹感を得られます。

以上のように手作りの場合は、ダイエット食品とは違って栄養素に偏りが生じるので、他のメニューでバランスよく栄養を摂ることがポイントになります。それさえ気をつければ、安い材料で色々とアレンジもできて何よりも安心して食べられるという、手作りダイエット食品に勝るものはないでしょう。