豆乳ベジタブルジュース

現代人は肉食中心の上に、朝ご飯を抜いたり外食の回数が多かったりと、必然的に野菜不足をまねくような不規則な食生活になっています。このような食事では、中々バランスよく栄養を摂ることはできませんよね。

最近始まったメタボ検診の影響もあり健康志向も高まって、サプリメントで栄養補給を行ったり、日常的に運動を取り入れている人も増加しています。ここで注目したいのが天然のサプリメントともいえる新鮮野菜から、手軽に栄養がとれないものかということですね。そこで考えられたのが、ベジタブルジュースを作って毎朝飲むという方法です。

たっぷりのベジタブルジュースを飲めば満腹感も得られますので、置き換え食品としてダイエット効果も期待できるでしょう。ここではダイエット商品にもよく登場する豆乳と野菜を使った「豆乳ベジタブルジュース」のレシピを紹介します。豆乳と野菜パワーがダイエットと美容のためにきっと効果を発揮すると思います。

【材料】

豆乳（できれば無調整）…２００ｍｌ、にんじん…１/２本、トマト…１/２個、りんご…１/２個、レモン汁…大さじ１

【作り方】

1.にんじん、トマト、りんごを皮付きのまま切り、ジューサーにかけます。

2.ジューサーで絞ったジュースに豆乳を加えてよく混ぜます。

3.最後に2.にレモン汁を加えて出来上がりです。

なお、野菜の絞りかすまで飲むとかなりお腹が張ってしまうので、ミキサーを使う場合はよく攪拌した後、ガーゼで漉してから豆乳とレモン汁を加えて飲んでください。

このレシピで作ると１回分が約４００ｍｌのジュースになり、これが１回分で、ダイエットには朝食代わりに飲むと効果的です。もしかしたら豆乳クッキーダイエットよりも満腹感があるかもしれません。